巷子口食文化之水煮鱼

南平 · 发表于 2023-8-20 19:14:40

问一下，北方的水煮鱼，不用鱼头熬汤汁？直接把炸好的鱼头，放在水里煮的？

梦幻 · 发表于 2023-8-21 14:39:48

南平发表于 2023-8-20 19:09
东北的水煮鱼，文化色彩浓厚的。
知道了鱼可以如是地去制作和品尝了的。
好作品中，精彩继续。 ...

我这是湖南长沙地区

南平 · 发表于 2023-8-21 16:57:12

梦幻发表于 2023-8-21 14:39
我这是湖南长沙地区

知道的。南辕北辙！
哈哈哈。
快乐同在！

梦幻 · 发表于 2023-8-22 05:26:28

南平发表于 2023-8-20 19:14
问一下，北方的水煮鱼，不用鱼头熬汤汁？直接把炸好的鱼头，放在水里煮的？ ...

我这是湖南，水煮鱼有鱼整身，也可以鱼头，上面写着“鳙鱼头鲤鱼嘴，鲢子鱼肚皮莫讲起”。每种鱼的部位最好吃。

梦幻 · 发表于 2023-8-22 05:26:39

傲雪发表于 2023-8-20 12:43
首席沙发！！

欢迎

梦幻 · 发表于 2023-8-22 05:26:44

傲雪发表于 2023-8-20 12:43
板凳到位！！

早上好

梦幻 · 发表于 2023-8-22 05:27:14

傲雪发表于 2023-8-20 12:47
像我们这里的水煮活鱼！！

不去里面的内脏

梦幻 · 发表于 2023-8-22 05:27:37

傲雪发表于 2023-8-20 12:48
做法考究、香味浓郁！好菜！！

谢谢点评

梦幻 · 发表于 2023-8-22 05:27:45

傲雪发表于 2023-8-20 12:49
姐姐辛苦、谢谢分享！！

不谢

梦幻 · 发表于 2023-8-22 05:27:51

傲雪发表于 2023-8-20 12:49
精华共赏、傲雪问候姐姐！！

谢谢鼓励

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