教你如何做清明粑

飞雪 · 发表于 2019-3-15 16:54:44

教你如何做清明粑

文/飞雪

第一：将准备好的清明菜用清水洗净，多洗几次，因为有泥沙。（清明菜可以到田间、山坡去摘。也可以到市场去买）

第二：将洗净的清明菜放入高压锅，压30分钟（根据清明菜的老嫩来决定），要把里面的茎、根煮烂。

第三：煮好的清明菜捞起来放在米粉中，大米粉与糯米粉的比例为2:1，不然糯米粉多了太粘，蒸好不成个数。如果太少蒸出来太硬不好吃。一定要掌握好。

第四：用力使米粉与清明菜融合，看不到成形的清明菜为止。

第五：如果喜欢吃馅的，可以里面包裹一些，如：干咸菜与腊肉、野葱切碎混合在一起炒，这就做成了馅。不喜欢吃馅的，可以直接做成一个个圆形的。然后放到蒸锅里蒸。

第六：大约10分钟后就可以出锅了，清香味美。

山长水远 · 发表于 2019-3-15 20:13:13

一定很好吃！

山长水远 · 发表于 2019-3-15 20:14:01

东北好像没有会做的！

山长水远 · 发表于 2019-3-15 20:14:57

如果有机会一定去尝一尝啊！

山长水远 · 发表于 2019-3-15 20:15:30

欣赏，问好！

梦幻 · 发表于 2019-3-15 20:43:28

口水都出来了，就是自己不会做

飞雪 · 发表于 2019-3-16 21:06:45

山长水远发表于 2019-3-15 20:13
一定很好吃！

很好吃，清明菜的清香完全保留，而且清明菜是野生的，纯天然。

飞雪 · 发表于 2019-3-16 21:07:08

山长水远发表于 2019-3-15 20:14
东北好像没有会做的！

那边好象没有，南方每家都会做

飞雪 · 发表于 2019-3-16 21:07:18

山长水远发表于 2019-3-15 20:14
如果有机会一定去尝一尝啊！

欢迎欢迎

飞雪 · 发表于 2019-3-16 21:07:32

山长水远发表于 2019-3-15 20:15
欣赏，问好！

谢谢关注问候

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