|
宣威市建设”中国·宣威火腿美食文化名城”征联启事 为建设中国·宣威火腿美食文化名城，宣威市城区棚户区建设指挥部、宣威市楹联学会决定举办全国征联活动，以楹联这一中华民族优秀的传统文化形式，大力宣传“饮和食德”主旨，增强宣威火腿的品牌意识、传承意识、精品意识，让广大楹联爱好者在参与征联活动中深入了解宣威火腿美食文化。 一、组织机构 1、主办单位：宣威市城区棚户区建设指挥部。 2、承办单位：宣威市楹联学会。 二、征联内容 以习近平新时代文化建设思想为指引，紧紧围绕“中国·宣威火腿美食文化名城”这一主题，用楹联文化形式，传承饮和食德美誉，树天下火腿品牌，提升宣威火腿的品牌效应和特色文化水平。 宣威火腿是南国美食文化中一朵靓丽奇葩。宣威火腿色泽鲜嫩、香气馥郁、口感滋润、咸味适中，它是勤劳朴实的广大宣威人民几百年智慧的结晶。宣威火腿具有悠久的生产加工历史，在国内外市场享有盛誉。2001年被国家列为“原产地域保护产品”。另值得永远难忘的是：清末民初之1909年，浦在廷先生（卓琳之父）为代表的商贾先贤用马帮驮回了与世界先进技术同步的食品机械，开启了以罐头食品为标志的宣威火腿工业化萌芽时代，并把产品打入了海内外市场。1923年，在广州全国地方名特产品贾会上，浦在廷经营的宣威火腿罐头，以色香味甚佳而出名，孙中山先生欣然题词“饮和食德”，褒奖浦在廷“以和为人，以德经商”的令德善贾精神。 三、奖项设置（32名，奖金共计28500元） 一等奖3名，奖金各3000元 二等奖9名，奖金各1500元 三等奖20名，奖金各300元 四、投稿方式 1、本次征联只收电子投稿，标题须注明“中国·宣威火腿美食文化名城征联”字样，并注明作者的真实姓名、身份证号码、开户银行及帐号、联系电话、通信地址及邮编。请直接将作品内容及作者信息粘贴在邮箱界面，勿用附件发送。 2、投稿邮箱：973657339@qq.com 3、联系人：叶毓海 电话：13887467549 五、投稿时间 即日起至2019年12月15日截稿。 六、注意事项 1、参赛作品要紧扣主题，文从字顺，雅俗共赏，用典须注明出处。 2、作品要求符合《联律通则》要求，古、今声韵皆可，但不得混用。 3、本次征联以短联为主，单比字数在7至20字以内。 4、每位参赛作者限投3副作品。 5、作品必须为本人原创，未曾出版、发表、获奖。作品要求文责自负，若发现剽窃、抄袭作品，则取消参评资格。 6、主办单位对所有参赛作品有出版、发表、展示、使用等权利，不另计稿酬，作者来稿即视为认同这一约定。 七、征联评审 本次征联作品，特邀云南省楹联学会专家组进行评审。 宣威市楹联学会 2019年11月22日 宣威火腿，是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。宣威地处滇东北，冬季气候寒冷，适宜腌制腊肉。宣威火腿的腌制时间每年从霜降开始到立春结束，主要又集中于冬至到小寒期间。其腌制方法是将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓。然后再经过腌制、发酵、风干等过程，次年端午节后腌熟。宣威火腿吃法多样，可炒、蒸、煮而食，也可切块烧烤至焦黄，以排出肉表腊味，再洗净煮熟，切片食用，色、香、味具佳。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食，这样更能品尝到宣威火腿的美味，其汤色清亮、味道鲜甜，肉质红嫩细腻。宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。 云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿、江西安福火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿，因产于云南宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”! 宣威火腿驰名中外，早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。1920年，宣威浦在庭兄弟将宣和公司改为大有恒公司。一九二三年在广州举办的全国各地食品比赛会上，获得各界人士的好评。在这次会上，孙中山先生品尝了宣威火腿，觉其色鲜肉嫩，味香回甜，食而不腻，备加赞赏，留下了“饮和食德”的题词，以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂，也取名为“德和罐头厂”，从此宣威火腿名声大振，远销东南亚和港澳地区，如今还出口日本和欧美一些国家。 宣威火腿历史悠久，享誉中外，是宣威市的传统名特产品，属中国三大名腿之一。其产生和发展，必然有其深刻而久远的自然及社会历史根源。 了解宣威和宣威火腿，可以进入以下网站：
宣威火腿网：
http://www.xwham.com
宣威火腿百度百科：
https://baike.baidu.com/item/
宣威火腿制作：
https://baijiahao.baidu.com/s?id ... 5&wfr=spider&for=pc
宣威市政府网：
http://www.xw.gov.cn
宣威信息港：
http://www.xw365.com
| 
发表于 2019-11-23 06:37:46
楼主
死了我所有的脑细胞都想不出好的对联
