种菜
网上流传———某人说：农民勤劳其实是一种错觉，因为他们把种子撒在地里，就回家睡大觉了，种子都是自己生长，发芽，所以我们吃的粮食跟农民的关系很小。 作为土生土长的农民，这句话无疑是让我这个老农民有受不被理解的愤怒、委屈、和人轻言微的无奈等各种情感交集。先不说其他的，我这里就说种菜。
种菜之前要挖土，挖土之前如果土里有长得茂盛的杂草就要先拔掉。
遇上顽固性杂草，比如革命草（空心莲子草、水花生、革命草、水蕹菜、空心苋、长梗满天星……）拔下来不能留下一丁点的茎，因为它的一点茎或者根不到一年就会让你看到满地的革命草。革命草的繁殖能力和适应性非常强，水旱两地都适应。如果一丁点革命草茎或根留在地里，只要有点露水，哪怕晒得差不多干的革命草也能成活。所以拔下的顽固性，像革命草这样的杂草一般是放在外面晒干。当然，除了这类杂草，其他的可以放地里沃肥。
挖土要高高抡起锄头，用力落下，深深挖下去，然后把土一块块敲碎，捡去土里像革命草一样顽固性杂草的根。在挖土，捡杂草的过程中还有整平土地。
挖土需要很大的力气，特别是臂力大，整平力气不需要大，但动作繁密，需要耐力。如果没干过活的半分地就会让你浑身酸疼。
要想杂草除死，就要选择好天气。雨天绝对不行，晴天的早晨可以，挖完土，白天晒一天，一般杂草都蔫了，翻土的时候把杂草埋入土里沃肥。
挖完土就要修沟，修沟一是厢与厢之间在菜繁茂的时候有透气空间，二是方便涨水的时候排水。三是种菜后施肥、浇水、除草、采摘的时候留下的一条路。
修完沟后就是挖浅坑，坑不需要深，但也不能太浅。坑里放入底粪，比如牛粪、鸡粪等等之类的家肥，这些家肥需要发酵后才能做菜的底肥。
这一切就绪了就剩下种菜了，种菜有些要深种，比如辣椒、茄子之类的；浅种比如莴笋或者生菜等等。
当然，种菜之前就要发菜秧，发菜秧是技术活，要适当的掌握好种子的温度、湿度以及保证周围无杂草。当然，阳光是菜子不可或缺的重要因素，所以选择菜秧地是阳光充足的地。温度掌握不好，温度太高了种子熟透了发不出芽，太低了延长了它发芽时间。湿度掌握不好，太湿了种子发烂，发臭，太干了种子蒙睡状态。所以出现晴天多洒水，天寒地冻的时候就要盖薄膜或者搭棚架。辣椒秧，茄子秧苗等初春时栽种的菜秧大多是这样育出来的。所以，种子下泥后菜农都会像呵护宝宝一样呵护种子，哪怕它发芽后都不敢懈怠，因为秧期一样要保持温度，湿度以及杂草干净。杂草比家菜的繁殖能力强，长势快。它们无孔不入，而且品种繁多。一般这种情况下见一颗拔一颗。
种子发芽了我们叫秧，秧如果太密要拔掉一些，所以菜农凭着多年的经验，总结了在发秧苗之前就要掌握好种子撒发的密度。不然拔掉的是无效秧，因为秧太密越长越大，密度越大，会有出现腐烂，一旦有小面积腐烂，随之而来的就是大面积腐烂，这样会导致前功尽弃。
在秧苗期还是要小心翼翼呵护到移栽，一般一个多月到两个月之间。
秧苗期的呵护是小面积的，一旦移栽成了大面积的呵护。移栽的秧最好带有本土，多年的经验告诉我们：带有土的更容易成活。
移栽的秧苗先要把土淋湿，当然，如果前几天下雨就不要施水。移栽秧苗需要选择好的天气，晴天，阴天都可以，如果栽种后雨水连连秧苗成活率会降低不少。秧苗会出现茎和叶子腐烂等现象。如果是晴天，那每天要湿水几次，一般早、晚各一次。中午红火大太阳下湿水会把秧苗烧死，有经验的农民是不会选择在中午给菜秧浇水的。
移栽秧苗的时候一般会栽在底肥旁，而不是在底肥上，因为底肥放入土坑，有一定的湿度后产生氨气等等，会把秧苗熏死。
浇水的一般都是浇粪水，粪水浇出来的以后更加强壮，更茂盛。清水（我们这里叫寡水）浇出来的秧会苗秀。浇水不好会影响后期的结果，有些人为了方便有很多用化学肥料的。但肥料不能施得太多，否则会出现青苗或者腐烂等等现象。
这样延续至少七天，移栽秧苗如果是绿油油的，大概就是移栽成功，种菜也算够一段落。
从种子到发芽到移栽的过程中，至少要一个多月时间小心翼翼的，这样菜满土——就是长得茂盛容不下大量杂草的时候才不要这样天天呵护了。
“农民勤劳其实是一种错觉，因为他们把种子撒在地里，就回家睡大觉了，种子都是自己生长，发芽，所以我们吃的粮食跟农民的关系很小。”是不是真的呢？我想看到我的文后答案自在民心。
首席沙发！！ 板凳到位！！ 各种行业、都有其技术，和奥秘之处！！ 当然：种田种菜也有许久讲究！没有积累知识、不是谁都懂的！！ 一分耕耘、一分收获！惟有付出、才能得到！！ 俗话说：行行出状元！！ 不是什么事情、都可以一劳永逸的！！ 只有汗水和耐心相结合、才能结出硕果！！ 姐姐辛苦了！！